运营方案 --- 土建装潢
来源: 会桥食品   发布时间: 2013-12-26 16:18   2042 次浏览   大小:  16px  14px  12px
客户店面确定后,前期各项统筹工作,会桥《方案》将提供专业的建议。其实一家面店由无到有是一个系统性工程,《方案》将会对其进行拆分成不同的模块一一分步进行有序实施,个中将是环环相扣,务求做到尽量少纰漏(会桥将尽可能把以往其他店面开店时所遇到的种种问题一一加以规避)。提高成功率!
 
开店必读
 
店铺土建可能是你确定店面后着手计划的第一阶段,会桥提供的《方案》是涉及每一阶段的全方位操作细则,结合过往开店时学员遇到的实际装修问题、经营问题,以及根据你店铺实际情况提供给你最实际的专业意见。能较大程度上为首次开业的“你”避免金钱浪费在“无谓”的装修上;能避免错买或多买不必要的厨具;免除把时间(时间就是金钱)耗费在选购和往返奔波的路途上。我们按照你店铺的大小和内里布局合理建议你进行土建装潢,提点你各项装修细节和陷阱;提供给你清晰的器材选购清单,大致罗列了你所需要器材的价钱,方便你购买时不被忽悠不被宰,并且不存在错买漏买。这只是会桥能提供给你的一小部分,省心的经营管理指导还在后面。
 
相信选择会桥的客户深明投资之道,绝不把金钱和时间花到冤枉的装修、器材和奔波处。有指引地早日开店才是收益的根本。所以《方案》背后的价值才是你所需要的。
 
 
店铺土建及装潢
 
店铺风格选择是否得当是直接影响生意额的重要因素,得体的风格,恰当的人文氛围不但能留住旧客更是吸引新客有效手段。家具和灯光及细节点缀得合理的话就是您的产品售价可以略高的理由,利润自然增长。
 
后厨土建方案按制定原则实施,《方案》中有详尽说明。
后厨土建基本上确定整店成功与否的70%。布局合理,水管走向,过滤系统,热水系统,照明系统,电控系统,应急系统,通风系统等都要和厨具及相关硬件相互配合才能发挥出应有效果。
 
《方案》中提出的要求可能会超出您所委托装修工人的知识及认知范围,他们可能很费解。因为他们喜欢“并管、借电、借零……”方便施工及用尽边角料,采取能省工时尽省的态度,源于逐利,可以理解。但这个阶段请相信《方案》中的每一个要求及细节,因为会桥只有一个想法,就是您的店要尽可能安全和高效,是通盘考量过的做法。这个点上不能妥协。
 
后厨的实际可操作性评估,灵活性及安全性等硬指标都在《方案》中有答案。
后厨的评估在于对工程不同阶段的验收,一环扣一环,不要出现根源性纰漏。《方案》中提出的一系列要求请严格按阶段跟装修工协调尽可能减少返工的机会。