运营方案 --- 制作竹升面、云吞皮
来源: 会桥食品   发布时间: 2013-12-26 16:39   3538 次浏览   大小:  16px  14px  12px
本章独立成文,将简介竹升面到店培训的各项细则要点。
 

自产自销、自立门户 

 
当准店主的您选择运营方案最后一个类目(制作竹升面、云吞皮)后,结合之前的所有类目您将拥有完全掌控一家传统广州云吞面的所有要素。
 
会桥将业内现状,自造面皮的优势(成本及品质)与您一一分析。
 
竹升面及云吞皮的制作将从最基本开始
 
工艺原理:成本控制、选粉原则(品牌变通)、禽蛋(比例分配)、枧水(浓度技巧)
 
制作实践:现场上机实践、基本手法、批量制作、后期处理、成品保存
 
同业对比:同类型产品对比、同行产品分析、提高销售量
 
竹升面自产自销其实并不神秘。精良的用料、精心的制作,将会为您带来稳健颇丰的回报!
  
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